La pénurie alimentaire frappe les agriculteurs guatémaltèques
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Paradoxe intolérable, tandis que les Guatémaltèques pauvres souffrent de pénurie alimentaire désormais chronique, le pays met à profit son abondante végétation au service de l’exportation massive de produits tels que la canne à sucre, l’ananas, les bananes et le café, ainsi que, plus récemment, les agrocarburants. Les terres les plus fertiles et les plus plates sont ainsi monopolisées pour des cultures d’exportation, laissant les populations locales plus démunies encore. D’après Francisco Enriquez, un spécialiste des moyens de subsistances durables pour Oxfam au Guatemala : « Le pays produit de moins en moins de maïs et de haricots chaque année ». Il ajoute que le gouvernement n’accorde pas assez d’importance aux dépenses bénéficiant aux agriculteurs et à la production de nourriture, d’où la survenue de crises sévères lorsque sévissent sécheresses ou inondations.
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