La Malbouffe aux Etats-Unis : causes et conséquences
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L’objet de ce document est d’analyser comment, particulièrement aux Etats-Unis, la population mondiale est arrivée à une telle situation. Quels sont les éléments déclencheurs ? Nous procéderons à l’analyse du lien de cause à effet entre obésité/ surpoids, comportement alimentaire et pratiques de l’industrie agro-alimentaire puis déterminerons les conséquences pour la population.
La nature des conséquences est double : En effet, la nourriture traditionnelle a été supplantée par les aliments industriels. Les consommateurs se sont laissés séduire par cette nourriture vite faite, moins chère, qui incite au grignotage. Mais au-delà des préjudices directs pour la santé publique, nous tenterons de démontrer comment l’économie des pays est impactée par le phénomène. Quels nouveaux phénomènes émergent de cette industrie du XXL ? Quels nouveaux enjeux ? A quels acteurs économiques ce phénomène profite ?