L’intégration à l’aune du repas familial

L’#intégration à l’aune du #repas familial - La Vie des idées
►http://www.laviedesidees.fr/L-integration-jaugee-a-l-aulne-du.html

Cette recherche sur l’alimentation des immigrés chinois vivant en famille et leurs descendants a permis de mettre au jour les aspects fondamentaux comme les possibles transformations des modes alimentaires. Grâce à la scolarisation, la transmission des connaissances culinaires est parfois ascendante, de l’enfant à l’adulte. Lors de la célébration de la fête de Noël, le rituel alimentaire répond aussi au désir de divertir les enfants même s’il s’accompagne en général d’une réflexivité parentale sur l’appartenance culturelle. Autant d’éléments qui posent la question des potentialités et des limites de l’acculturation ainsi que du rôle des enfants.

Si l’alimentation et la composition des repas bénéficient d’une certaine flexibilité, il n’en est rien des manières de tables qui véhiculent des valeurs essentielles de la culture d’origine et doivent donc être transmises. Par conséquent, l’art d’être parent s’appuie sur l’équilibre entre le reflet de l’attachement à la #culture d’origine et la compréhension du contexte d’installation. La convivialité, l’expression de la générosité de l’hôte sera mise en avant à travers la contribution des enfants. Dans ce cadre, l’immigré est en général amené à repenser l’intérêt de sa migration, en prenant en compte à la fois sa situation par rapport au travail, les possibilités qui s’offrent à ses enfants en matière de scolarité et d’avenir, ainsi que les efforts à fournir afin de garantir une bonne qualité de vie au sein du foyer. L’intégration passe aussi par l’assiette.

L’intégration à l’aune du repas familial (La vie des idées)
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Depuis les années quatre-vingt, la recherche sociologique et anthropologique sur les pratiques alimentaires des immigrés en France s’est concentrée sur les circuits et les réseaux informels d’approvisionnement, le choix des produits (et les substitutions possibles), les métissages culinaires, et la place des plats considérés comme emblématiques du pays d’origine ainsi que sur leur rôle dans la construction identitaire du groupe. Jusqu’à présent, le repas ordinaire au sein de la famille n’a pas fait l’objet d’une grande attention ; seules deux études ont abordé cette question. La première l’a fait sous l’angle du cosmopolitisme de la nourriture domestique en situation migratoire ; la seconde sous l’angle d’une comparaison entre les lieux d’une socialisation alimentaire entre la cantine et la maison [1]. C’est donc dans une nouvelle perspective que le repas sera ici abordé. Sachant qu’il révèle une structure organisationnelle intra-familiale (coopération, partage), nous montrerons que le repas témoigne également d’une relation forte entre la sphère privée et la sphère publique dans la mesure où il a partie liée avec l’accès aux ressources économiques, au choix et au degré d’intégration des immigrés, aux modes de transmission intergénérationnelle, moteurs essentiels de la socialité comme de la sociabilité.

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Cette recherche sur l’alimentation des immigrés chinois vivant en famille et leurs descendants a permis de mettre au jour les aspects fondamentaux comme les possibles transformations des modes alimentaires. Grâce à la scolarisation, la transmission des connaissances culinaires est parfois ascendante, de l’enfant à l’adulte. Lors de la célébration de la fête de Noël, le rituel alimentaire répond aussi au désir de divertir les enfants même s’il s’accompagne en général d’une réflexivité parentale sur l’appartenance culturelle. Autant d’éléments qui posent la question des potentialités et des limites de l’acculturation ainsi que du rôle des enfants. Si l’alimentation etla composition des repas bénéficient d’une certaine flexibilité, il n’en est rien des manières de tables qui véhiculent des valeurs essentielles de la culture d’origine et doivent donc être transmises. (...) Source : La Vie des idées

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Les pratiques alimentaires des immigrés peuvent-elles servir de critères d’évaluation de leur intégration au pays d’accueil ? Une étude des habitudes culinaires et festives des enfants issus des familles d’origine chinoise décrypte des tendances et des évolutions contrastées selon les situations parentales.