FAO : le #gaspillage alimentaire, menace pour le climat, l’environnement et les agriculteurs
▻http://www.un.org/apps/newsFr/storyF.asp?NewsID=31015
Selon un nouveau rapport publié mercredi par l’Organisation des Nations Unies pour l’#alimentation et l’agriculture (FAO), le gaspillage de 1,3 milliard de tonnes de nourriture chaque année n’est pas juste une perte économique considérable, il porte aussi un grave préjudice aux ressources naturelles dont l’humanité dépend pour se nourrir.
Selon l’étude de la FAO, le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale a lieu, pour 54% « en amont », c’est-à-dire durant les phases de #production et de #manutention et #stockage après-récolte, et pour 46% « en aval », soit aux stades de la #transformation, de la #distribution et de la #consommation.