Jocelyne Porcher, une manipulatrice engagée - Association Sentience
▻http://asso-sentience.net/spip.php?article50
Jocelyne Porcher, sociologue et directrice de recherche à l’Inra (Institut national de recherche agronomique) répondait en avril 2014 à une interview de Terra Eco. La mauvaise foi récurrente de ses propos m’a poussée à écrire cet article.
cc @aude_v @koldobika
L’article soulève des points intéressants mais alors l’attaque tombe assez à plat je trouve.
C’est vrai que Porcher a tendance à mélanger l’élevage traditionnel et l’élevage bio, peut-être par assimilation ou par omission de détails, et pour un lecteur non-averti qui ne s’intéressera pas aux modes d’élevage, on peu avoir vite fait de consommer du « bio » industriel en croyant bien faire.
En ce sens la critique faite des poulaillers bio dans cet article est en fait exactement celle de la production industrielle (qui a dans ce cas l’étiquette bio uniquement de par l’absence de produits de synthèse)
La question des abattoirs rejoint celle des normes qui sont pensées par et pour l’industrie. On a de même plein de normes par exemple pour la fabrication du fromage, qui tendent à beaucoup uniformiser le produit final, et contraignent beaucoup le travail des artisans (et celui des artisons)
Dans cette société, manger des animaux ne relève pas de la nécessité
effectivement, mais en grande partie parce-que l’agroindustrie est capable d’arroser le monde de maïs et de soja. Hors ce modèle étant à bout de souffle, c’est à des systèmes post-industriels qu’il faut aujourd’hui penser, et c’est bien souvent le maillon faible de la réflexion des anti-élevage.
Héhé ça te laisse pas indifférente ! Merci pour les précisions. Les critiques de l’article sont intéressantes (même si ça invente pas l’eau chaude le constat bio indus), mais apparemment elles sont reliées de manière pas très juste à Jocelyne Porcher
Les retraites d’animaux j’avoue que je n’y crois pas vraiment, c’est déjà pas facile de gagner de l’argent en étant éleveur/se, alors si c’est pour s’occuper d’une ribambelle d’animaux « improductifs » (car si on ne veut pas tuer les vieille vaches, j’imagine qu’on ne tue pas les veaux non plus ? ou alors c’est une distinction pour service rendu ?).
@aude_v
pour avoir abordé cet exemple avec elle, elle ne donne pas spécialement de médaille à l’élevage bio. Déjà, vu ou va la bio avec ses standards qui ne cessent de baisser... Mais sur le cochon, par exemple, elle rappelle que la plupart du cochon bio est issu de souches industrielles et qu’on regarde les espèces anciennes disparaître. Je la cite : « le jour ou l’industrie produira des souches aveugles, il y aura en bio des cochons aveugles ». Si ça, c’est les propos d’une défenseuse de la bio...
j’entends bien, mais dans cet interview elle dit
L’élevage au sens traditionnel a, lui, subsisté jusqu’à aujourd’hui grâce à quelques agriculteurs qui ont résisté, notamment ceux qui travaillent en bio.
Alors certes le format entretien ne permet certainement pas de nuancer et d’expliquer comme dans le deuxième lien que je cite plus haut, mais là ça prête quand-même à confusion.
je crois qu’on va pouvoir créer un tag #guerre_aux_pauvres car c’est effectivement un concept qui va apparaître dans de plus en plus de domaines, par captage des ressources par une minorité. en même temps que #administration_du_désastre
Ah voilà c’était l’expression « administration du désastre » que je cherchais pour décrire un scénario de mise en avant d’une doctrine végane industrielle post-apocalyptique par les élites (genre concentration, mégapoles-bulles, vastes espaces sauvages et pollués (radioactivité ?), ...)
oui, ou en option non-vegan production industrielle d’insectes
c’est quoi l’ADD ?
edit : ah oui pardon, #administration_du_désastre (ça y est on en est à l’acronyme :-))
Ici ?
La fertilité des animaux pour les cultures végétale se heurte à la double vision des débats végé/omni, car l’omni y verra une fonction importante (et notamment pour concentrer de la fertilité diffuse), alors que du côté végan, on dira qu’on peut faire autrement (et dans une certaine mesure oui, on peut fertiliser avec des cultures végétales, sans que ça chamboule trop de choses, d’après ce que j’en projette)
maintenant chez moi aussi, ça devait être un mini-truc ponctuel
