Aïoli végé
▻http://www.cuisine-libre.fr/aioli-vege
Éplucher la tête d’ail. Enlever les germes. Broyer l’ail à l’aide d’un presse-ail ou d’un pilon. Dans un bol, mélanger l’ail et la moutarde. Ajouter l’huile, petit à petit, en fouettant jusqu’à incorporation totale de l’huile. Arrêter d’ajouter de l’huile lorsque la quantité vous paraît suffisant. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
#Ail, #Sauces / #Sans_viande, #Végétarien, #Végétalien, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Été, #Recettes_de_base, Crudité
