Cambridge Journals Online - British Journal of Nutrition - Abstract

Petite réponse taquine à propos de la salade c’est 2 kcal produite ►http://seenthis.net/messages/312082

En résumé, les non-obèses qui mangent de la salade ont un apport calorique faible tandis que les obèses qui mangent cette même salade ont un apport calorique nettement plus important en particulier issu de l’absorption d’acides gras.

La salade ne contient pas d’acides gras.

Je mange de la salade et je pense que je vais apporter à mon corps l’énergie contenue dans cette salade que je mesure dans un calorifère par la combustion de l’aliment.

C’est faux.

Je mange de la salade, la salade nourrit mon microbiote intestinal qui produit différents substrats issus de l’aliment ET des réactions microbiennes locales. Selon ma flore digestive ET mes capacités d’absorption, je prends plus ou moins de calories avec ma salade.

Les obèses ont souvent une flore pauvre, peu diversifiée, dont la pousse est favorisée bien sûr par la consommation de graisses et de sucres rapides qui fait que même les aliments peu calorifiques sont susceptibles de produire plus d’énergie sous forme de graisse. Double peine.

La solution à la mode dans les publications ? La greffe de selles. C’est pas très ragoutant, je sais mais ça se vend.

De fait, ce n’est qu’un des aspects même s’il est important, si l’on veut maintenir une flore diversifiée et moins néfaste il faut la favoriser et là, cela passe par une modification de l’hygiène de vie : alimentation diversifiée et qualitative, activité physique, diversité des contacts microbiens cqfd.

Il y a deux ans (déjà…) nous avions causé de #transfusion_fécale

@simplicissimus oui, là ►http://seenthis.net/messages/91689
merci (et les publications que je rapporte datent d’ailleurs de 2010 et 2012 mais sont à la mode).