L’absurde tour du monde des #coquilles #Saint-Jacques bretonnes
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Que deviennent les millions de coquilles vides des Saint-Jacques bretonnes, une fois décortiquées ? Le Télégramme nous apprend qu’une grande partie d’entre elles est envoyée au nettoyage... en Chine. Avant de revenir en Bretagne, pour être garnies.
Le quotidien breton s’intéresse précisément aux coquilles issues de l’usine de décorticage Celtarmor, à Saint-Quay-Portrieux, qui les envoie par cargo à l’autre bout du monde. Pour « une question de coût », explique Georges Brézellec, vice-président de la Cobrenord, une coopérative qui détient 40 % de l’usine.
