Le vin de Cassis détruit la forêt, par Michel Christin
▻http://www.eauxglacees.com/Le-vin-de-Cassis-detruit-la-foret
Le vin de Cassis fait la fortune de producteurs sans scrupules qui se livrent, avec la complicité des autorités locales, à une véritable dévastation de la forêt qui surplombe la petite ville de la Côte d’Azur. "Les vins de Cassis produits sur le seul territoire de la commune ont été les premiers vins français à obtenir l’AOC le 15 mai 1936, en la prestigieuse compagnie du châteauneuf-du-pape et du sauternes. Cette appellation produisait en 2007 un million de bouteilles par an, sur un terroir d’un peu (...)
