#alzheimer

  • Biscottes | Le blog de Borée
    http://boree.eu/?p=2554

    Classique cercle vicieux : plus elle restait à l’hôpital, plus elle se dégradait. Plus elle déclinait, plus elle les inquiétait et plus on la gardait. Heureusement pour elle, elle avait une si petite retraite qu’une institution n’était guère envisageable. Provoquant la contrariété du confrère hospitalier, qui soulignait « qu’aucune autre solution n’avait été trouvée par la tutrice » et qui jugeait que le « retour à domicile serait difficile ».

    De fait, Mimi ne se levait plus, elle restait clouée au lit avec des couches alors qu’elle allait toujours seule aux toilettes jusque-là.

    Grosse panique de la famille et des infirmières qui ne savaient pas comment s’en sortir.

    J’avais tâché de rassurer ceux que je voyais prêts à flancher, remotivé les infirmières et annoncé, sans trop y croire, qu’on se donnait un mois pour essayer d’inverser la tendance. Ils ont bien voulu tenter le coup. Le médecin-conseil a accepté qu’une ambulance emmène Mimi quatre fois par semaine jusque chez la kiné, à dix-huit kilomètres de là.

    Trois semaines plus tard, elle remarchait avec son déambulateur. L’infirmière m’avait raconté en riant ses premiers pas. La gourmandise l’avait emporté : c’était pour s’emparer d’une boite à sucres oubliée sur le buffet de la cuisine que Mimi était repartie à la conquête de la station debout.

    via @monolecte
    #Alzheimer #soin #fin_de_vie


  • L’arôme de beurre favoriserait l’Alzheimer - L’EXPRESS
    http://www.lexpress.fr/styles/minute-saveurs/l-arome-de-beurre-americain-favoriserait-l-alzheimer_1150326.html

    #ALIMENTATION - La #diacétyle, additif présent dans les #pop-corn, favoriserait la maladie d’#Alzheimer.

    Le goût de beurre procuré par la diacétyle pourrait bien attaquer le cerveau. C’est en tout cas ce que révèlent des chercheurs à l’Université du Minnesota. Publiées le 1er août 2012 dans la revue Chemical Research in Toxicology, leurs recherches démontrent que la diacétyle, additif que l’on trouve dans le beurre, pop-corn, margarine et autres produits laitiers pour donner la saveur et l’arôme du beurre, pourrait être nocive pour la #santé

    En observant de plus près ce composé organique, les chercheurs ont remarqué qu’il permettait à la béta-amyloïde, néfaste pour le système nerveux, de s’agréger autour du cerveau : cette accumulation étant à l’origine de la maladie d’Alzheimer. D’autres expériences du même laboratoire ont montré que la diacétyle pénétrait facilement la barrière « hémato-encéphalique », pourtant censée protèger le cerveau de nombreuses substances nocives. 

    Précédents dommages pulmonaires 

    Une nouvelle qui fait écho à un précédent aux Etats-Unis, où l’on apprenait en 2007 que l’utilisation du même additif sur les pop-corn avait entraîné des dommages pulmonaires aux employés travaillant dans les usines de production : le beurre synthétique dont on enduit les grains de maïs avant de les passer au four dégage une vapeur hautement toxique pour les cellules respiratoires. 

    Consommateurs, soyons donc prudents : la diacétyle demeure rarement indiquée dans la composition des produits, passant généralement sous la chaste désignation d’"arôme artificiel" ou « arôme artificiel de beurre ».


  • #Alzheimer : les arômes artificiels de beurre sur la sellette
    http://sante-medecine.commentcamarche.net/news/114662-alzheimer-les-aromes-artificiels-de-beurre-su

    - Avis aux grignoteurs cinéphiles : une nouvelle étude américaine montre que les arômes artificiels de beurre (#diacétyle), présents entre autres dans le #pop-corn et la margarine, seraient un facteur aggravant de la maladie d’Alzheimer.

    Une équipe de chercheurs de l’Université du Minnesota, chapeautée par Robert Vince, a montré que le diacétyle intensifiait les effets toxiques de la protéine bêta-amyloïde liée à la maladie d’Alzheimer.
    Les chercheurs ont aussi démontré que le diacétyle disposait d’une structure comparable à la substance qui entraîne l’agrégation de protéines bêta-amyloïde dans le cerveau. Il passerait la barrière hémato-encéphalique pour atteindre le cerveau et inhiberait une protéine protectrice des neurones.
    Des études précédentes ont déjà montré que le diacétyle pouvait entraîner des troubles pulmonaires chez les personnes travaillant dans l’industrie alimentaire, et plus précisément sur des produits comme le popcorn, les margarines, la nourriture pour animaux et divers en-cas industriels contenant ces arômes.
    Reste à prouver si ces arômes de synthèse ont un effet direct sur les consommateurs.
    Cette étude a été publiée dans la revue Chemical Research in Toxicology.


  • #Alzheimer : l’arôme artificiel du beurre accélère la maladie : Allodocteurs.fr
    http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-alzheimer-l-arome-artificiel-du-beurre-accelere-la-mala

    L’exposition chronique au #Diacétyle, l’arôme qui reproduit le goût du beurre dans les aliments comme le popcorn ou les margarines, serait un facteur aggravant de la maladie d’Alzheimer, selon une étude publier le 1er août 2012 dans la revue Chemical Research in Toxicology.

    Le Diacétyle est un composé utilisé pour donner un goût de beurre dans les aliments industriels. On le retrouve en particulier dans le pop corn, la margarine mais aussi dans la nourriture pour animaux et certains bonbons. Les chercheurs de l’American Chimical Society se sont intéressés au Diacétyle (DA) car c’est un composé déjà connu pour ses effets néfastes sur le système respiratoire.

    En observant sa structure, ils ont remarqué qu’elle est assimilable à celle d’une substance qui permet à la protéine béta-amyloïde de s’agglutiner dans le cerveau. Or, c’est ce mécanisme qui est à l’origine de la formation, dans le cortex, des plaques séniles caractéristiques de la maladie d’Alzheimer.

    Les scientifiques ont mis en évidence que le Diacétyle entraîne, lui aussi, ce regroupement des protéines béta-amyloïde. De plus, le DA est un inhibiteur de la protéine glyoxalase I qui protège les neurones, et il peut facilement atteindre le cerveau car il est capable de passer la barrière-hémato-encéphalique, qui repousse normalement tout ce qui peut être nocif pour le cortex cérébral.

    Avec des essais en laboratoire, les chercheurs ont trouvé qu’une quantité équivalente à une exposition professionnelle chronique au Diacétyle, décuple les effets de la protéine béta-amyloïde agglutinée, sur des lignées de neurones cultivés in vitro.

    Des enquêtes épidémiologiques sont maintenant à faire pour connaître l’incidence de la maladie d’Alzheimer chez les personnes travaillant dans l’industrie agro-alimentaire et manipulant cet arôme.

    Source : « The Butter Flavorant, Diacetyl, Exacerbates β-Amyloid Cytotoxicity », Chemical Research in Toxicology, le 1er aout 2012. Doi : 10.1021/tx3001016
    http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/tx3001016
    http://pubs.acs.org/appl/literatum/publisher/achs/journals/content/crtoec/0/crtoec.ahead-of-print/tx3001016/aop/images/medium/tx-2012-001016_0001.gif

    #pop-corn


  • Actu santé : #ALZHEIMER : Le #diacétyle, l’arôme alimentaire qui accélère la maladie
    http://www.santelog.com/news/neurologie-psychologie/alzheimer-le-diacetyle-l-arome-alimentaire-qui-accelere-la-maladie_8786_li

    Une étude qui soulève des préoccupations concernant l’exposition chronique de travailleurs de l’industrie à un arôme alimentaire qui reproduit la saveur du beurre dans des produits alimentaires tels que le popcorn, les margarines, les grignotines, certains bonbons et produits de boulangerie, des aliments pour animaux …. Cet ingrédient, le diacétyle (DA), déjà connu pour certains de ses effets néfastes, intensifie aussi les effets toxiques de la protéine bêta-amyloïde sur les cellules nerveuses dans la maladie d’Alzheimer. Ces conclusions sont publiées dans la revue Chemical Research in Toxicology.

    Les auteurs, Robert Vince, Swati More and Ashish Vartak rappellent que l’ingrédient diacétyle a été l’objet de nombreuses recherches, ces dernières années, en raison de ses effets délétères sur le système respiratoire.
    · L’équipe a identifié une structure du DA similaire à une substance qui la permet à protéine bêta-amyloïde de s’agglutiner pour former des plaques dans le cerveau, un processus caractéristique de la maladie d’Alzheimer.
    · Les chercheurs montrent que le DA entraîne le même effet de regroupement des protéines bêta-amyloïdes.
    · Sur la base de niveaux similaires à l’exposition professionnelle, DA renforce les effets toxiques de bêta-amyloïde sur des lignées de neurones cultivées en laboratoire.
    · D’autres expériences de laboratoire montrent que DA traverse facilement la « barrière hémato-encéphalique », qui empêche de nombreuses substances nocives de pénétrer dans le cerveau.
    · DA inhibe aussi une protéine protectrice des neurones, la glyoxalase I.

    L’étude soulève ainsi la question de la toxicité neurologique d’une exposition professionnelle à l’arôme diacétyle de long terme.

    Source : Chemical Research in Toxicology via eurekalert (AAAS) Artificial butter flavoring ingredient linked to key Alzheimer’s disease process (Visuel © paleka - Fotolia.com)
    http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-08/acs-abf080112.php

    http://sia32.lautre.net/Diac%E9tylNePasInhaler.gif
    #pop-corn


  • Alzheimer’s gene ’diabetes link’
    http://www.bbc.co.uk/news/health-18445701

    Scientists say they have identified a possible genetic link between diabetes and Alzheimer’s disease.

    It has been known for some time that people with diabetes have a much higher risk of developing Alzheimer’s, but not why this is so.

    Now US researchers writing in Genetics say a study of worms has indicated a known Alzheimer’s gene also plays a role in the way insulin is processed.

    Dementia experts said more work in humans was now needed.

    Alzheimer’s is the most common cause of dementia, which affects 820,000 people in the UK.

    #Alzheimer #santé #diabète