Cuisiner en cellule nuit gravement à la santé des détenus | Rue89
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Cuisiner en cellule nuit gravement à la santé des détenus
Samuel Gautier | Observatoire international des prisons (OIP)
Faire cuire du riz, réchauffer un plat ou encore se préparer un café : une activité qui peut s’avérer risquée lorsqu’elle est pratiquée en détention. Dans nombre de prisons françaises, les détenus n’ont en effet guère le choix que d’utiliser des réchauds à pastilles, dont la combustion libère des oxydes d’azote, de l’ammoniac, du cyanure d’hydrogène ou encore du formaldéhyde, une substance cancérigène.