VIDÉO - Comment la lavande, terrassée par la chimie dans les années 60, signe son grand retour dans le Lot - ICI
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(...) « Il y a toujours eu un petit peu de lavande dans chaque exploitation. Dans le Lot, tout le monde faisait un peu son huile », rappelle David Girard, producteur de lavande et vigneron au Mas de l’Essentiel. Mais l’histoire s’est brutalement arrêtée à la fin des Trente Glorieuses : « Dans les années 1960, les huiles de synthèse sont arrivées. Cela a complètement déstabilisé les marchés, et a fini par faire disparaître la lavande sur le Lot. »
C’était sans compter sur le retour en grâce des produits naturels. Depuis une dizaine d’années, une poignée de passionnés relance la filière lotoise, portée par une forte demande de la parfumerie. (...)