Ferran Adrià :"Je me suis toujours intéressé à la #cuisine maison"
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Je me suis toujours intéressé à la cuisine maison. Après ce qui est important, c’est de définir de quelle maison on parle. La mienne ? la votre ? Cela change tout, et je ne parle même pas de l’aspect financier. On ne cuisine pas de la même façon si l’on dispose de 50 ou de 500 euros. Il y a quelques années, bien avant Jamie Oliver, j’avais écrit ce livre : Cocinar in 10 minutos (cuisiner en 10 minutes). C’était révolutionnaire à l’époque qu’un chef étoilé s’intéresse à cela.
#copinage pour Anne qui a fait sa #midinette en se faisant un Gravity a elle toute seule avec le cuisinier multi-étoilé