La viande de cheval frappée par un nouveau scandale sanitaire
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Après avoir utilisé le sang des animaux pour la fabrication et la recherche de sérums ou de vaccins, [Sanofi] revendait les bêtes à un marchand de chevaux à 10 euros le cheval, somme bien inférieure aux frais d’équarissage (estimés à près de 250 euros l’animal).
Les reventes étaient toutefois transparentes et légales selon le laboratoire, puisque les fiches médicales accompagnant les animaux précisaient « abattage interdit pour la consommation humaine ». Mais, au lieu d’être transportés à l’équarrissage, les chevaux étaient revendus par les maquignons entre 500 et 800 euros chacun, selon France 3.
La nature exacte des traitements effectués sur ces chevaux n’a pas encore été révélée par Sanofi, qui a précisé à France 3 « ne pas être en mesure de se prononcer sur la dangerosité de la consommation de viande de cheval provenant de leur laboratoire ». Les vaccins expérimentés sur ces animaux auraient néanmoins été testés et homologués par l’Agence nationale de santé.