Nicolas🌱

Table des matières, pour saliver un peu

Introduction

1. Honoring the Land

Gardening in Nature’s Image—But Which Nature and Which

Image? | Has Nature Thought of Everything? | On Being

a Member of a Keystone Species. | Organic and Beyond.

2. Honoring the Essential Nature of the Plants

Sun, Earth, Air, Water, Warmth. | What Can We Grow? |

Expected First and Last Frost Dates. | Sun and Shade

Tolerance. | Some Like It Hot; Some Like It Cold. | When

to Plant Everything. | Planting Guide.

3. Honoring Your Own Essential Nature

Discovering Your Inner Gardener. | Planning Versus

Spontaneity. | Structure, Labor, and Freedom.

4. Flexibility

Choosing Gardening Styles and Methods. | Getting the

Most from the Small Garden. | Volunteers. | How to Eat a

a Weed—Dandelions, Lambsquarters, Purslane. | The

Prepper’s Garden.

5. Balance

Grand Versus Prosaic. | How Much Garden? | Limiting

Factors.| Too Much Tilling. | Too Much Watering. | Too

Much Fertilizer. | Too Many Pests. | Knowing When to

Stop.

6. Non-Doing

Daring to Not Do. | On Not Tilling, Digging, Mowing, or

Tending Absolutely Everything. | Twenty-Four Good

Places Not to Plant a Tree. | Seven Reasons Not to Chop

Down a Tree. | Thirty-Seven Reasons for Not Planting

Various Vegetables. | On Not Planting Purple Flowers in

Front of an Orange Brick House. | Flower-Patterned

Shirts Attract Bees. | A Weed by Any Other Name Is

Usually Still a Weed.

7. Beginning—Tomatoes

Begin with Something You Really Love. | Tomato Kinds

and Colors. | Flavor Favorites. | Thirty Interesting

Open-Pollinated TomatoVarieties. | Starting Tomatoes

from Seed–Growing Transplants. | Potting Soil for

Germinating Seeds and Starting Transplants. | Preparing

the Ground. | Hardening Off and Planting Transplants.

| Do Carrots Really Love Tomatoes?—Garden Woman

Adventures. | Polycultures. | Supporting and Nurturing.

| Watering and Mulching. | Why It Will Soon Be

Impossible to Grow Our Current Generation of Heirloom

Tomatoes and What to Do About It–Late Blight |

Dealing with Late Blight. | Late Blight Resistant Hybrid

Tomato Varieties. | Late Blight Resistant Heirloom and

Open-Pollinated Varieties. | Why the Best-Flavored

Tomato May Not Be the One That Is Picked Vine-Ripe.

| Using Green Tomatoes.

8. Nurturing—Weeding

Avoid, Delay, Remove. | Garden Woman Meets Pigweed

with Attitude. | The American Square Hoe. | Buying,

Using, and Sharpening the Peasant Hoe. | Buying, Using,

and Sharpening the Coleman Hoe. | Stirrup Hoes. |

Wheel Hoes. | Electric Wheel Hoe and Electric Tiller.

9. Non-Knowing—Squash

Adventures in Ignorance. | The Perfect

Polyculture—Squash and Overwintering Kale. |

‘Candystick Dessert Delicata’ Squash. |‘Lofthouse

Landrace Moschata’ Squash. | Apologizing to a Squash.

| Butternut Squash Cookery. | Planting by the Moon.

| Talking to Your Plants. | True Understanding.

10. Effortless Effort—The Eat-All Greens Garden

The No-Labor Garden—Just Sow and Harvest. | The

Nutritionally Most Important Home Garden Crop. |

Leaves Versus Heads or Stems. | The Essential Role of

Cooking. | Using Greens in Soups and Stews. | The

Mess o’ Greens. | Harvesting and Handling Eat-All

Greens. | Freezing Eat-All Greens. | Dried Greens and

Herbal Teas. | Lactofermenting Greens. | Growing

Eat-All Greens. | Eleven Great Eat-All Greens Varieties.

11. Peas and Beans

Nitrogen Fixing and Legumes. | Dry Seeds Versus Edible

Pods Versus Green Seeds. | Pea Vine Types and

Support. | Shelling Peas. | Edible-Podded Peas. |

Growing Peas. | Presoaking Legume Seed Without

Suffocating It. | Keep Peas and Beans Picked. |

Harvesting and Using Edible-Podded Peas. | Kinds

of Bean Varieties—Green, Dry, Shelly. | Pole Versus

Bush Green Beans. | Seed Color and Green Bean Flavor.

| Supporting Pole Beans. | Growing Beans. | Growing

Pole Beans on Corn. | Harvesting and Using Green Beans.

12. Joy

Jumping for Joy. | On Carrying Vegetables. | Weeding

Meditation. | Noticing. | Simple Pleasures. | Sunset.

13. Completion—Seeds

Cycles and Circles. | The Do-It-Yourself Seed Bank. |

You Will Not Fall Off the Edge of the Earth If You

Don’t Save All Your Own Seed. | Preparing Seed for

Long-Term Storage. | Containers for Storing Seed. |

Eight Seed-Saving Myths. | Creating Your Own Modern

Landraces. | Rejuvenating Heirloom Varieties. | Breeding

Crops for Organic Systems. | Dehybridizing

Hybrids—Disease-Resistant Tomatoes. | Tomato

Genes and Genetics. | Breeding the Heirloom Tomatoes

of Tomorrow.

oh j’avais raté ça
merci :-)

▻http://bountifulgardens.net/inspiring-new-book-the-tao-of-gardening

When we got wind of a new Carol Deppe book, the staff started to jockey to see who could take home the review copy first. Carol’s specialty is figuring out fun, cheap ways to overcome obstacles that would stop most people. No land? Bad back? Drought? New killer tomato diseases? Gluten intolerant? Short season? No Money? With her unique combination of humor, innovation, down-to-earth observation, and learning (she has a PhD in genetics), she shows us how she has found ways around them all. And Carol never takes anything, including the stuff “everybody knows” for granted.

The theme of Tao of Gardening is cultivating Joy and Serenity along with your garden. But in Carol’s world, joy and serenity are directly tied to working efficiently, discovering new techniques, and preparing for unprecedented future challenges. So along the way, we learn about her new “eat-all garden” technique. We learn about preparing for the new strains of late blight that threaten heirloom tomatoes (and why it is so important never to put store-bought tomatoes in your compost). And we get a generous helping of recipes and labor-saving tips. You don’t want to miss “Thirty-seven reasons for not planting various vegetables,” which is a useful antidote to going crazy with you seed order!

La dernière phrase sent le vécu :-)

21. Does it meet the WIRHaMoTo standard? “Would I rather have more tomatoes?”

 :)

Interview/podcast : ▻http://awaytogarden.com/the-tao-of-vegetable-gardening-with-carol-deppe

J’ai repensé à ce “Thirty-seven reasons for not planting various vegetables” cet après-midi en voyant mes amaranthes : c’est une super plante avec une richesse en minéraux et vitamines incroyable, une protéine super équilibrée en acides aminées dont les graines en contiennent je ne sais quel super pourcentage, mais par contre :
– si t’es à la bourre dans tes plantations de printemps ça commence à fleurir alors que c’est encore dans le godet, et une fois transplanté ça grandit moins bien que les plants mis en terre plus tôt, car une fois en mode floraison ça change pas d’avis même si tu as mis un bon compost à la plantation, même si t’arroses bien et même si coupes les fleurs pour stimuler la croissance foliaire.
– ça a besoin de tuteurs (quand t’as déjà 50 pieds de tomate t’as que ça a foutre)
– les feuilles des variétés à fleurs jaunes ont un goût assez amer, du coup on en mange pas beaucoup, et on aurait un meilleur apport en vitamines et minéraux en optant pour des légumes feuilles qui en sont moins concentrés mais dont du coup on mangerait plus facilement.
– j’ai de l’amaranthe rétroflexe parmi mes "mauvaises" herbes d’été, ça pousse tout seul c’est sûrement aussi riche et ça a un goût plus doux

Je me suis aussi souvenu pourquoi ça faisait 8 ans que j’avais pas cultivé d’amaranthe à grains :
– s’il pleut en septembre les panicules moisissent, et les graines avec
– si t’arrives à récolter les panicules sans qu’ils aient versé ou moisi, il faut les faire sécher puis les battre dans un vieux drap pour extraire les graines, puis faire sauter les graines dans le vent pour séparer les pétales
– il reste toujours quelques pétales fanés qui laissent un sale goût aux graines quand tu les cuisines
– tout ce boulot pour ça, ça fait quand même un peu chier.

Bref, l’an prochain à la place je fais du sorgho et des bettes.

C’est la première fois que je lis que ça nécessite des tuteurs ? Peut être planter des piquets aux quatre coins et cloturer avec une ficelle ?

Il fait pas trop humide pour le sorgho ?

non il faudrait vraiment un piquet par plante. À 50 cm ça commence à verser à la première entrée maritime. Ou alors il faudrait que je les plante en une seule ligne mais avec quand même des piquets intercalaires tous les 3-4 plants.

le sorgho c’est beaucoup plus flexible, c’est tolérant à la chaleur et à la sécheresse mais si c’est arrosé ça dit pas non :-) en fait en conditions humides le maïs donne plus que le sorgho (mais utilise moins bien l’azote du sol donc il faut apporter plus de compost), en revanche en conditions sèches le sorgho tient bon et le maïs flanche.

C’est étonnant ce que tu dis sur l’utilisation de l’azote par le sorgho vs maïs. J’aurais pensé que c’est le maïs qui pompait le plus.

voir ►http://www.ehlgbai.org/sites/default/files/media/colloque-eau-2006.pdf pages 37-39

Le sorgho est capable d’extraire l’azote du sol d’une manière beaucoup plus efficace que le maïs ; c’est un avantage loin d’être négligeable sur un plan économique (coût réduit en fertilisant) et sur un plan environnemental compte tenu de sa capacité à prélever l’azote dans le sol. La capacité de repousse du sorgho en automne (après ensilage), lui permet de prélever les reliquats d’azote et de diminuer ainsi les risques de pollution de la ressource en eau.