Une alimentation alternative et engagée à l’origine du succès du bio ? (2)
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Que les individus soient sensibles aux enjeux planétaires, environnementaux et sanitaires, ou simplement engagés politiquement, de plus en plus, ils font le choix d’une alimentation alternative. Le bio en représente une composante essentielle. Les comportements « déviants » sont de plus en plus courants. Le développement de ces types d’alimentation alternative accompagne la croissance des produits bio sur le marché.
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