Glace au safran et à l’olive
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Une glace inhabituelle, au parfum délicat Versez le #Lait dans une casserole et mettez-la sur le feu. Quand le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et mettez-y le safran à infuser pour une heure. Séparez le jaune du blanc des œufs. Dans un saladier, faites blanchir les jaunes avec le sucre en fouettant énergiquement. Ajoutez petit à petit l’huile d’olive et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser le lait dans la préparation tout en remuant, en le filtrant à l’aide d’un (...)
Lait, #Glaces_et_sorbets / #Sans_viande, #Sans_gluten, #Congélation, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., (...)