#Cacao : la fève monte - Libération
▻http://www.liberation.fr/planete/2016/10/28/cacao-la-feve-monte_1525017
Coup de chaud sur le #chocolat. Du consommateur (au nord) au paysan (au sud), en passant par les grandes firmes commerciales (Nestlé, Mars…), tout le monde veut croquer un morceau de cette industrie au succès jamais démenti, qui pèse aujourd’hui 73 milliards d’euros annuels, dont 11 milliards pour la matière première, le cacao. Alors que la filière soigne son événement-vitrine, le Salon du chocolat qui se tient à Paris jusqu’à mardi, les industriels ont des motifs d’inquiétude. Pourront-ils produire assez de chocolat pour satisfaire la demande ? Si oui, à quel coût économique ? A quel coût social ? D’un côté, il y a les consommateurs de plus en plus nombreux, en particulier en Inde ou en Chine. De l’autre, les ONG et certains États qui réclament une meilleure rémunération pour les 50 millions de personnes qui vivent du cacao. Selon les experts que Libération a consultés, la filière de « l’or brun » traverse une des principales crises de son histoire, longue de quatre siècles.