Carpaccio de #Radis_noir
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Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir. Peler le radis et l’émincer en rondelles les plus fines possibles, en belles grandes tranches translucides. Déposer les tranches dans un récipient large et plat. Recouvrir d’huile d’olive et d’un jus de citron. Saler, poivrer. Laisser mariner au frais jusqu’au lendemain.
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