Sauce à la #Roquette
▻http://www.cuisine-libre.fr/sauce-a-la-roquette
Faire blanchir la roquette 5 minutes à l’eau bouillante. La réduire en purée au mortier avec les noix. Ajouter le sucre et les épices ainsi que le vinaigre. Bien mélanger. Monter en mayonnaise avec l’huile d’olive.
#Huiles, Roquette, #Mayonnaises / #Moyen-Âge, #Végétarien, #Végétalien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten