Bannock de Bride
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Ce « pain de la mariée » apporte fertilité au printemps. Tamiser la farine de blé, le sel et le bicarbonate dans la farine d’orge. Faire bouillir l’eau, ajouter le beurre jusqu’à ce qu’il fonde. Puis verser les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la mixture devienne spongieuse (on peut ajouter un peu d’eau si nécessaire). Déposer cette pâte sur une surface farinée. Saupoudrer de farine d’orge. Aplatir la pâte à la main jusqu’à une épaisseur inférieure à 2 cm. Poser une assiette dessus pour découper en…
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