Bugnes
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Toujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu’elles sortent du bain de #Friture. Râper très finement le zeste du citron. Tamiser la farine dans une terrine et faire une fontaine au milieu, ajouter le zeste, 1 pincée de sel et le sucre en poudre. Par ailleurs, ramollir le beurre à la spatule. Casser les œufs un par un et les ajouter dans la fontaine en commençant à incorporer les ingrédients. Incorporer ensuite le beurre ramolli et 2… #Beignets, Farine de blé / #Sans_viande, Friture
#Farine_de blé