Lieu noir roulé au nori
Pour 4 personnes
600 grammes soit environ 8 filets de lieu noir
8 feuilles de nori
De la sauce tomate (en bouteille)
Du riz déjà cuit (blanc rond ou autre)
3 gousses d’ail
huile d’olive
sauce soyu ou tamari
1 citron
Un peu de gomasio pour décorer
Dans un plat allant au four, effiler l’ail, verser l’huile d’olive puis le soyu.
Déposer une bonne couche de riz par dessus.
Passer rapidement les feuilles de nori sous l’eau, rouler chaque filet de poisson dedans et replier avant de déposer sur le riz.
Entre les trous qui restent, verser un peu de sauce tomate et décorer avec le gomasio et les tranches de citron.
Mettre au four sans le préchauffer thermostat 4/5 environ 15 minutes.
Accompagner d’une salade verte.
Je note ici pour m’en souvenir et vous en faire profiter. C’est un plat extra bon et coloré (noir rouge et jaune) qui se fait rapidement et ne coûte pas une fortune. J’ai souvent des filets de lieu dans le congélateur que je sors la veille.
