À vos poubelles citoyens !, de Nicolas Lyon-Caen et Raphaël Morera
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Entre la Renaissance et la Révolution, les Parisiens, toujours plus nombreux dans une ville de plus en plus étendue, produisent une quantité croissante de déchets et d’ordures. Paris est pourtant loin d’être engloutie sous la masse des immondices. Comment le défi de la salubrité est-il relevé trois siècles durant ? Les historiens Nicolas Lyon-Caen et Raphaël Morera s’attellent à la question dans À vos poubelles citoyens !