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  • Un curry géant servi gratuitement à Paris pour dénoncer le #gâchis_alimentaire
    http://www.lemonde.fr/economie/article/2012/10/13/un-curry-geant-servi-gratuitement-a-paris-pour-denoncer-le-gachis-alimentair

    Six mille portions de curry végétarien, préparé avec des légumes pas assez beaux pour être vendus, ont été offertes, samedi 13 octobre à Paris, lors d’une opération pour dénoncer le gaspillage alimentaire, qui représente plusieurs millions de tonnes par an en France.

    Le curry était préparé à partir de pommes de terre, carottes, tomates, oignons ou céleris jugés impropres à la vente car ne répondant pas à la norme du point de vue de la forme, de l’aspect de la peau ou de la taille.

    « Nous avons récupéré auprès de producteurs 1,2 tonne de fruits et légumes, a indiqué une porte-parole de Canal+. On en a distribué 400 kg gratuitement dans de petits cabas, et avec le reste on a pu faire 6 000 portions de curry. »

    Plusieurs producteurs avaient acheminé au marché de Rungis des produits qui n’allaient de toute façon pas être mis en vente et qui ont été récupérés pour l’opération. « Nous voulons commencer en France une révolution contre le gaspillage alimentaire », a déclaré sur place le Britannique Tristram Stuart, qui a lancé ce type de « banquets » dans son pays il y a trois ans.

    « Une carotte peut être tordue et bonne, comme la peau de la pomme de terre n’a pas à être cosmétiquement parfaite », a-t-il lancé en français, au côté de Michel Denisot, le présentateur de Canal+. « Nous devons demander aux grandes surfaces et aux entreprises de changer leur politique, c’est notre responsabilité de citoyens », a ajouté le Britannique, auteur du documentaire « Global gâchis » qui doit être diffusé mercredi 17 octobre sur Canal+.

    En France, dans les commerces, essentiellement dans la grande distribution, le gâchis alimentaire s’élève chaque année à plus de 2,3 millions de tonnes, et à 1,5 million de tonnes dans la restauration collective et commerciale.