Chaudrée rapide de pétoncles
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Décongeler les pétoncles s’ils sont congelés. Cuire les pétoncles 5 minutes dans de l’eau bouillante salée à couvert ; égoutter. Couper en moitiés ou en quartiers. Ajouter à la vichysoisse ; réchauffer doucement, sans laisser bouillir. Garnir de #Ciboulette ciselée. Ciboulette, #Pétoncle, #Chaudrées / #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten