Cordon bleu maison
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Fameux pané d’escalope roulée autour de jambon et de fromage. Placez les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson pour les aplatir avec un maillet de cuisine. Retirez le papier. Salez et poivrez. Couvrez chacune avec une tranche de jambon et une tranche de fromage. Coupez ce qui dépasse. L’idéal est d’avoir une tranche de fromage légèrement plus petite que celle de jambon, elle-même légèrement plus petite que l’escalope. Refermez l’escalope en chausson, en veillant à ce que rien de dépasse et… #Panés, #États-Unis, #Blanc_de poulet