Gelée de #Sureau
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Excellente, elle remplace avantageusement la gelée de mûres. Mettre les baies de sureau dans un fait tout. Ajouter 25 cl d’eau.
Faire éclater les baies de sureau : laisser bouillir le jus jusqu’à ce que toutes les baies soient éclatées. Filtrer et recueillir le jus. Peser 1 kg de sucre pour 1 litre de jus recueilli. Ajouter le jus d’un citron. Remettre sur le feu et porter à ébullition. Remuer ensuite pendant environ 12 min, jusqu’à ce que la gelée épaississe. Laver et ébouillanter les pots de… #Sucre_blanc, Sureau, #Confitures / #Végétarien, #Sans viande, #Sans lactose, Végétalien (vegan), #Sans œuf, #Sans gluten, #Bouilli