colargol

Alors-là je n’en renviens pas, je viens de faire une recherche sur seenthis, pas la moindre trace, dans ce réseau de demi savants et demie savantes, de la Loi de Hofstadter. L’ayant citée aujourd’hui en réunion, j’ai voulu en vérifier l’intitulé après-coup.

« Il faut toujours plus de temps que prévu, même en tenant compte de la Loi de Hofstadter. »

▻https://fr.wikipedia.org/wiki/Loi_de_Hofstadter

En revanche si j’en juge la réaction de mes opposants dans cette réunion aujourd’hui, le maniement de cette loi en open space n’est pas nécessairement conseillé. Pourtant.

#signalement_a_la_@arno

Exclusif - La carte de l’état réel des #trains du quotidien

Voici une carte unique : ligne par ligne, dans toutes les régions de France, elle présente l’état du chemin de fer en France, selon la qualité de son service. L’équipe de Reporterre a mené l’enquête, tronçon par tronçon, en interrogeant des dizaines d’experts et d’usagers. Bilan : ça va mal. Il est urgent de rénover « les trains du quotidien ».

https://reporterre.net/local/cache-vignettes/L575xH500/arton14006-f095c.png?1517817920

Interesting text about the “dark programmers”, the people who don’t blog, are not active in social networks, do not use the latest technology, but program in the dark. “Where are the dark matter developers? Probably getting work done. Maybe using ASP.NET 1.1 at a local municipality or small office. Maybe working at a bottling plant in Mexico in VB6. Perhaps they are writing PHP calendar applications at a large chip manufacturer.”

▻https://www.hanselman.com/blog/DarkMatterDevelopersTheUnseen99.aspx

#programming

I don’t remember the title, but the cover was red !

https://pbs.twimg.com/media/DVN4YkfW4AAW0AH.jpg

“#ActivityPub, a protocol that aims to unify federation and client interactions within decentralized social networks, reached its W3C Recommendation state recently. Along with their state change, they got a bit of press coverage, and obviously, the specification is known within my bubble. Naturally, as I am one of the people behind #diaspora*, I get asked what I think about ActivityPub and whether diaspora* will change its implementation to be compatible with it. I could be cheap and just link to xkcd-927 and be done with it, but that would neither be useful to anyone nor respectful towards all the people who worked on ActivityPub, so here we are.”

▻http://schub.io/blog/2018/02/01/activitypub-one-protocol-to-rule-them-all.html

Good summary of the issues with ActivityPub. One of my favorites: you cannot really build standard software for distributed #social_networks because they have vastly different semantics. In practice, most users of ActivityPub (such as #Mastodon) will certainly extend the protocol a lot and therefore won’t be compatible. Another one: ActivityPub leaves too many things unspecified (such as the entire field of authentication and confidentiality).

So, if someone requests SeenThis to implement ActivityPub, this could be used for a short reply.

“Hello, my name is Stéphanie \ But some of you call me St�phanie, St?phanie, Stêphanie or Stéphanie. This is a tale about naming, encoding and user experience in a globalized diverse world.”

▻https://the-pastry-box-project.net/stephanie-walter/2018-february-12

#encoding #Unicode #multiculturalism #mojibake

La mort programmée du véritable camembert de Normandie ? - L’Express Styles
▻https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/la-mort-programmee-du-veritable-camembert-de-normandie_1987373.html

https://static.lexpress.fr/medias_11762/w_1529,h_1147,c_crop,x_126,y_89/w_605,h_350,c_fill,g_north/v1519379964/camembert-normandie_6022254.jpg

Véronique Richez-Lerouge : Contrairement à ce qui semble ressortir des éléments de langage communiqués ce jour par les protagonistes de la filière qui ont écrit ce nouveau cahier des charges, c’est bien un assouplissement de l’#AOP qui va s’opérer, je dirais même un renoncement aux valeurs de l’appellation. Ce dont rêvait Lactalis en 2006, lui est offert sur un plateau d’argent : la possibilité de fabriquer un #camembert industriel au #lait_pasteurisé dans le cadre de l’appellation.

À l’époque, rappelons que le prétexte avancé était le danger de faire un fromager à pâte molle au lait cru en grand volume. Il semblerait donc que cet argument ait eu gain de cause, on fera donc du camembert AOP pasteurisé de Normandie en grand volume au prétexte que faire du lait cru, « c’est compliqué, c’est coûteux et que les éleveurs n’y arrivent pas... Les normes sont trop strictes et même, les salmonelles résistent à la stérilisation alors imaginez en lait cru... » La réalité, c’est qu’on a donné les clés de l’AOP à #Lactalis !

Ça va devenir difficile de trouver des fromages au lait cru !
Pour rappel

La #pasteurisation confère au produit un goût neutre, une texture molle qui ne garantit pas une totale #protéolyse (càd la transformation de la matière crayeuse en crème). En stérilisant 1 litre de lait, beaucoup de bonnes et mauvaises #bactéries seront détruites ; Pas toutes ! surtout les bonnes, celles nécessaires au mûrissement et à l’auto protection du #fromage.

Et comme la nature a horreur du vide, celles subsistant ont donc ainsi plus de place pour se multiplier avec un risque accru pour quelques indésirables ! On comble ce manque d’immunité naturelle par l’utilisation de conservateurs.

Les fromages pasteurisés ont ainsi toujours une date limite de consommation , en général 30 jours, bien avant que les produits crus arrivent sur le marché. ( durée de vie relative à l’utilisation de #conservateurs)

#crapules #agroalimentaire

L’ennemi est en moi, par Catherine Dufour (septembre 2013)
►http://www.monde-diplomatique.fr/2013/09/DUFOUR/49628

https://pbs.twimg.com/media/Bja9H6_IMAAIYJx.jpg

Une nouvelle inédite de #science-fiction

Les enfants ne savent pas se servir d’un ordinateur et vous devriez vous en inquiéter.
►http://nicolaslegland.wordpress.com/2013/08/15/les-enfants-ne-savent-pas-se-servir-dun-ordinateur

Marc Scott est professeur d’informatique en collège et lycée au Royaume-Uni. Son article “Kids can’t use computers… And this is why it should worry you” est traduit en français par Nicolas Le Gland.

Trop long à lire ?1 Et pourquoi vous n’iriez pas plutôt regarder une autre v#idé ;o de chaton avec sa tête dans un rouleau de papier toilette, ou la descri […]

Mon Dieu, c’est exactement ça ! J’aurais aimé écrire cet article…