Des cépages oubliés promis à un bel avenir - 14/09/2016 - ladepeche.fr
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l’autre grande problématique : la tendance mondiale à l’#uniformisation. En 1958, les vingt principaux cépages représentaient 53 % du vignoble français alors qu’aujourd’hui ils en couvrent 87 %. Reste à savoir quand donc les cépages minoritaires bien remis « en vitrine » par ces Rencontres ampélographiques vont commencer à inverser la courbe ?