La viande, en manger, un peu, beaucoup, pas du tout ?
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Si l’auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d’augmenter les aliments sources de protéines d’origine végétale, il défend l’#omnivorisme et apporte un regard médical et scientifique sur toutes les dimensions de notre #alimentation.
Manque le regard sociologique… dommage !