La Normandie cherche des éleveu·r·se·s de cochons bio,
avis aux amat·eur·rice·s
Agriculture. Ses « cochons » bio lui ont redonné le sourire
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Une centaine des porcs est commercialisée directement. Le reste de la production est acheté par l’association d’éleveurs Normandie viande bio, membre d’Unébio (3 000 éleveurs) qui commercialise la viande à des boucheries (« Bio du coin »), à la restauration collective, aux salaisons ou aux grandes surfaces. Mais avec seulement trente éleveurs dans le grand ouest, Unébio manque de porcs... « Aujourd’hui, je pourrais vendre trois fois ce qui est produit », avoue Boris Jeanne. L’appel est lancé.