Iman Bayildi : recette aubergine - Cuisine Grecque
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Cette recette d’aubergines farcies aux légumes, d’origine ottomane, « imam bayildi » signifie « l’Imam s’évanouit ».
On ne dit pas s’il s’évanouit de plaisir ou si, chez lui, il se pâma devant la quantité d’ingrédients et d’huile d’olive utilisés pour la recette !
Comme souvent, on retrouve ce plat dans les pays voisins de la Turquie : en Grèce, en Albanie, en Bulgarie et au Moyen-Orient. Il en existe même une version perse (Iran).
Cela n’est pas évident, mais là je test l’appli #Seenthis pour iPhone