https://www.youtube.com/watch?v=T6kQeyW5wEc

Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 4/03/2018

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Salade au lard ardennaise
▻http://www.cuisine-libre.fr/salade-au-lard-ardennaise
http://www.cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/5b215b4b6f00c466883765b52ca73f01.jpg
La salade au lard ardennaise est un plat complet, à base de pomme de terre, lard et salade, consommé dans les Ardennes. Cuire les pommes de terre. Dans une cocotte en fonte, faire revenir le lard gras. Retirer les crétons [*] quand il sont bien dorés, sans jeter la graisse. Faire revenir dans cette graisse les morceaux de lard maigre. Les retirer une fois qu’ils sont dorés. Déglacer au vinaigre. Ajouter lard gras, lard maigre et les pommes de terre, mélanger le tout. Ajouter la salade. Remuer le…
#Patate #Salades #lard #Ardennes

Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
- Sombre @sombre CC BY-NC-SA 4/03/2018
  
  Intéressant pour affronter les rigueurs de l’hiver.
  
  Sombre @sombre CC BY-NC-SA
- Vanderling @vanderling 4/03/2018
  
  ►https://www.youtube.com/watch?v=T6kQeyW5wEc
  
  Juliette tout est bon dans le cochon
  Tout est bon dans l´cochon
  Du groin jusqu´au jambon
  C´est bon.
  La rate et les rognons
  La queue en tire-bouchon
  C´est bon.
  Désormais je veux chanter l´cochon
  Le pâté, l´saucisson
  Répétons sur cet air polisson :
  « Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon ! »
  Je pourrais dire bien des choses
  Sur son talent
  Il a la couleur des roses
  Sans leurs piquants.
  Et puis quand on a terminé
  Les bons morceaux
  Reste de quoi faire des souliers
  Et des pinceaux !
  (Et çà c´est beau !)
  Tout est bon dans l´cochon
  Du groin jusqu´au jambon
  C´est bon, c´est bon, c´est bon !
  La rate et les rognons
  La queue en tire-bouchon
  C´est bon, c´est bon, c´est bon !
  Désormais je veux chanter l´cochon, (lalala !)
  Le pâté, l´saucisson
  Répétons sur cet air polisson
  Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon !
  C´est bon !
  C´est bon !
  C´est bon, c´est bon, c´est bon !
  C´est bon !
  En ces temps de régime allégé
  La résistance
  Passe par le gobage effréné
  D´rillettes du Mans.
  C´est une drogue une friandise
  A un tel point
  Qu´on en planque dans les valises
  Comme Jean Gabin
  (Cà, c´est pas bien, il faut pas l´faire)
  Tout est bon dans l´cochon
  Du groin jusqu´au jambon
  C´est bon !
  La rate et les rognons
  La queue en tire-bouchon
  C´est bon, c´est bon, c´est bon !
  Désormais je veux chanter l´cochon
  Le pâté, l´saucisson
  Répétons sur cet air polisson
  Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon !
  C´est bon !
  C´est bon !
  C´est bon !
  It is good !
  Couplet philosophique :
  Euh, rassurez-vous, philosophique de base, hein !
  Le cochon est tellement sage
  Qu´en son honneur
  Je vous délivre un message
  Qui vient du coeu-eur
  Battons-nous pour les droits d´l´homme
  Avec raison
  Puisqu´on dit souvent qu´les hommes
  Sont des cochons !
  (Eh ah non hey hey !)
  Tout est bon dans l´cochon
  Du groin jusqu´au jambon
  C´est bon !
  La rate et les rognons
  La queue en tire-bouchon
  C´est bon !
  Désormais je veux chanter l´cochon
  Le pâté, l´saucisson
  Répétons sur cet air polisson :
  (C´est bon, c´est bon, c´est bon, c´est bon !)
  Houla mon p´tit gars, j´vais t´dire :
  Tu sais c´qui est bon ? C´est l´cochon !
  C´est bon !
  #du_lard&des_patates
  
  Vanderling @vanderling
- Sombre @sombre CC BY-NC-SA 5/03/2018
  
  #cochon (Vive la Transe)
  ▻https://www.youtube.com/watch?v=ORXG2ugDGDg
  
  Sombre @sombre CC BY-NC-SA
- Sombre @sombre CC BY-NC-SA 5/03/2018
  
  (On ne s’en lasse pas).
  ▻https://www.youtube.com/watch?v=3brHvPISH5U
  #Noël_Jamet
  
  Sombre @sombre CC BY-NC-SA
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Suske @suske 16/09/2017

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La charcuterie industrielle, profits et scandale sanitaire maximum
▻https://reporterre.net/La-charcuterie-industrielle-profits-et-scandale-sanitaire-maximum
Un vent de panique souffle sur la filière cochon depuis que l’OMS l’a confirmé fin 2015 : les #charcuteries sont #cancérogènes, directement responsables du cancer de l’intestin. Aussi appelé « cancer colorectal », c’est le plus fréquent chez les non-fumeurs. Principal coupable : la charcuterie traitée au #nitrate_de_potassium et au #nitrite_de_sodium. Les industriels jurent que ces #additifs sont indispensables pour protéger le public contre certaines bactéries.
C’est un #mensonge. En réalité, ils servent à accélérer la fabrication, à donner à la chair une appétissante couleur rosée, à baisser les coûts de production et à maximiser les profits.
Fruit de cinq années d’enquête dans les archives administratives et médicales, ce livre dévoile l’histoire secrète des « charcuteries modernes » optimisées par la chimie. Popularisés par quelques entrepreneurs de Chicago, les knacks et les jambons nitrés ont conquis toute la planète en évinçant les charcuteries traditionnelles, plus longues à fabriquer.

Suske @suske
- Vanderling @vanderling 16/09/2017
  
  Aussi appelé « cancer colorectal », c’est le plus fréquent chez les non-fumeurs.
  ouah ben ça va, j’vais pouvoir continuer à manger du cochon alors !
  ►https://www.youtube.com/watch?v=T6kQeyW5wEc
  https://img.discogs.com/zvhRNOg8uyXQclPRiQ1C3EIPbDI=/fit-in/300x300/filters:strip_icc():format(jpeg):mode_rgb():quality(40)/discogs-images/L-35173-1370895626-5246.jpeg.jpg
  
  v’là autre chose qu’a rien à voir mais je le colle ici quand même : ▻https://www.discogs.com/label/35173-Boucherie-Productions
  
  Vanderling @vanderling
- corinne @corinne2 16/09/2017
  
  Les vices de la charcuterie industrielle
  ▻https://www.franceinter.fr/emissions/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-14-septembre-2017
  
  corinne @corinne2
- Vanderling @vanderling 16/09/2017
  
  La charcuterie bio est-elle épargnée par ces poisons ? Quels sont les liens entre ces charcuteries pas du tout artisanales et l’explosion du cancer colo-rectal, le plus fréquent chez les non-fumeurs ?
  sur france-inter aussi ils précisent la recrudescence de ce cancer chez les non-fumeurs ? La réponse est peut-être dans le bouquin :
  ▻http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-Cochonneries-9782707193582.html
  les fumeurs sont ils immunisés contre les saloperies des #charcuteries_industrielles ? Ou les industriels mettent aussi des addictifs (comme pour le tabac) pour te rendre accro à la cochonnaille (ce qui ne serai pas surprenant)
  ou les fumeurs décèdent du cancer des poumons avant le #cancer_colorectal ?
  
  Vanderling @vanderling
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