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  • https://www.youtube.com
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?v=T6kQeyW5wEc

  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 4/03/2018
    3
    @sombre
    @severo
    @vanderling
    3

    Salade au lard ardennaise
    ▻http://www.cuisine-libre.fr/salade-au-lard-ardennaise

    http://www.cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/5b215b4b6f00c466883765b52ca73f01.jpg

    La salade au lard ardennaise est un plat complet, à base de pomme de terre, lard et salade, consommé dans les Ardennes. Cuire les pommes de terre. Dans une cocotte en fonte, faire revenir le lard gras. Retirer les crétons [*] quand il sont bien dorés, sans jeter la graisse. Faire revenir dans cette graisse les morceaux de lard maigre. Les retirer une fois qu’ils sont dorés. Déglacer au vinaigre. Ajouter lard gras, lard maigre et les pommes de terre, mélanger le tout. Ajouter la salade. Remuer le…

    #Patate #Salades #lard #Ardennes

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 4/03/2018

      Intéressant pour affronter les rigueurs de l’hiver.

      Sombre @sombre CC BY-SA
    • @vanderling
      Vanderling @vanderling 4/03/2018

      ►https://www.youtube.com/watch?v=T6kQeyW5wEc


      Juliette tout est bon dans le cochon

      Tout est bon dans l´cochon
      Du groin jusqu´au jambon
      C´est bon.
      La rate et les rognons
      La queue en tire-bouchon
      C´est bon.

      Désormais je veux chanter l´cochon
      Le pâté, l´saucisson
      Répétons sur cet air polisson :
      « Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon ! »

      Je pourrais dire bien des choses
      Sur son talent
      Il a la couleur des roses
      Sans leurs piquants.
      Et puis quand on a terminé
      Les bons morceaux
      Reste de quoi faire des souliers
      Et des pinceaux !

      (Et çà c´est beau !)

      Tout est bon dans l´cochon
      Du groin jusqu´au jambon
      C´est bon, c´est bon, c´est bon !
      La rate et les rognons
      La queue en tire-bouchon
      C´est bon, c´est bon, c´est bon !

      Désormais je veux chanter l´cochon, (lalala !)
      Le pâté, l´saucisson
      Répétons sur cet air polisson
      Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon !
      C´est bon !
      C´est bon !
      C´est bon, c´est bon, c´est bon !
      C´est bon !

      En ces temps de régime allégé
      La résistance
      Passe par le gobage effréné
      D´rillettes du Mans.

      C´est une drogue une friandise
      A un tel point
      Qu´on en planque dans les valises
      Comme Jean Gabin
      (Cà, c´est pas bien, il faut pas l´faire)

      Tout est bon dans l´cochon
      Du groin jusqu´au jambon
      C´est bon !
      La rate et les rognons
      La queue en tire-bouchon
      C´est bon, c´est bon, c´est bon !

      Désormais je veux chanter l´cochon
      Le pâté, l´saucisson
      Répétons sur cet air polisson
      Qui c´est qu´est bon ? C´est l´cochon, c´est bon !
      C´est bon !
      C´est bon !
      C´est bon !

      It is good !

      Couplet philosophique :
      Euh, rassurez-vous, philosophique de base, hein !

      Le cochon est tellement sage
      Qu´en son honneur
      Je vous délivre un message
      Qui vient du coeu-eur
      Battons-nous pour les droits d´l´homme
      Avec raison
      Puisqu´on dit souvent qu´les hommes
      Sont des cochons !
      (Eh ah non hey hey !)

      Tout est bon dans l´cochon
      Du groin jusqu´au jambon
      C´est bon !
      La rate et les rognons
      La queue en tire-bouchon
      C´est bon !

      Désormais je veux chanter l´cochon
      Le pâté, l´saucisson
      Répétons sur cet air polisson :
      (C´est bon, c´est bon, c´est bon, c´est bon !)

      Houla mon p´tit gars, j´vais t´dire :
      Tu sais c´qui est bon ? C´est l´cochon !
      C´est bon !

      #du_lard&des_patates

      Vanderling @vanderling
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 5/03/2018

      #cochon (Vive la Transe)
      ▻https://www.youtube.com/watch?v=ORXG2ugDGDg

      Sombre @sombre CC BY-SA
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 5/03/2018

      (On ne s’en lasse pas).
      ▻https://www.youtube.com/watch?v=3brHvPISH5U

      #Noël_Jamet

      Sombre @sombre CC BY-SA
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  • @suske
    Suske @suske 16/09/2017
    1
    @mad_meg
    1

    La charcuterie industrielle, profits et scandale sanitaire maximum
    ▻https://reporterre.net/La-charcuterie-industrielle-profits-et-scandale-sanitaire-maximum

    Un vent de panique souffle sur la filière cochon depuis que l’OMS l’a confirmé fin 2015 : les #charcuteries sont #cancérogènes, directement responsables du cancer de l’intestin. Aussi appelé « cancer colorectal », c’est le plus fréquent chez les non-fumeurs. Principal coupable : la charcuterie traitée au #nitrate_de_potassium et au #nitrite_de_sodium. Les industriels jurent que ces #additifs sont indispensables pour protéger le public contre certaines bactéries.

    C’est un #mensonge. En réalité, ils servent à accélérer la fabrication, à donner à la chair une appétissante couleur rosée, à baisser les coûts de production et à maximiser les profits.

    Fruit de cinq années d’enquête dans les archives administratives et médicales, ce livre dévoile l’histoire secrète des « charcuteries modernes » optimisées par la chimie. Popularisés par quelques entrepreneurs de Chicago, les knacks et les jambons nitrés ont conquis toute la planète en évinçant les charcuteries traditionnelles, plus longues à fabriquer.

    Suske @suske
    • @vanderling
      Vanderling @vanderling 16/09/2017

      Aussi appelé « cancer colorectal », c’est le plus fréquent chez les non-fumeurs.

      ouah ben ça va, j’vais pouvoir continuer à manger du cochon alors !
      ►https://www.youtube.com/watch?v=T6kQeyW5wEc

      https://img.discogs.com/zvhRNOg8uyXQclPRiQ1C3EIPbDI=/fit-in/300x300/filters:strip_icc():format(jpeg):mode_rgb():quality(40)/discogs-images/L-35173-1370895626-5246.jpeg.jpg

      v’là autre chose qu’a rien à voir mais je le colle ici quand même : ▻https://www.discogs.com/label/35173-Boucherie-Productions

      Vanderling @vanderling
    • @corinne2
      corinne @corinne2 16/09/2017

      Les vices de la charcuterie industrielle

      ▻https://www.franceinter.fr/emissions/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-14-septembre-2017

      corinne @corinne2
    • @vanderling
      Vanderling @vanderling 16/09/2017

      La charcuterie bio est-elle épargnée par ces poisons ? Quels sont les liens entre ces charcuteries pas du tout artisanales et l’explosion du cancer colo-rectal, le plus fréquent chez les non-fumeurs ?

      sur france-inter aussi ils précisent la recrudescence de ce cancer chez les non-fumeurs ? La réponse est peut-être dans le bouquin :
      ▻http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-Cochonneries-9782707193582.html
      les fumeurs sont ils immunisés contre les saloperies des #charcuteries_industrielles ? Ou les industriels mettent aussi des addictifs (comme pour le tabac) pour te rendre accro à la cochonnaille (ce qui ne serai pas surprenant)
      ou les fumeurs décèdent du cancer des poumons avant le #cancer_colorectal ?

      Vanderling @vanderling
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