Velouté de carottes au lait de coco et cumin
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Émincez l’échalote, hachez finement le gingembre. Pelez et découpez les carottes en rondelles. Au fond d’une cocotte, faites chauffer un peu d’huile puis faites sauter l’échalote et le gingembre 2 min. Ajoutez les rondelles de #Carotte, salez, poivrez, ajoutez le curcuma et le cumin, faites sauter environ 3 min avant de mouiller avec 75 cl d’eau. Plongez-y le bouillon cube, mélangez. Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen 30 min, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mixez le…
Carotte, #Veloutés / #Sans_œuf, Entrée, apéro, starter..., #Bouilli, #Sans_lactose, #Sans_gluten
#Entrée,_apéro,_starter...