Phytolacca americana L - Phytolacca_americana_L.pdf
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Scientific Name(s): Phytolacca americana L. Family: Phytolaccaceae
Common Name(s): American nightshade , cancer jalap , cancerroot , chongras , coakum , pokeberry , crowberry , garget , inkberry , pigeonberry , poke , red ink plant , scoke
Les jeunes pousses peuvent être consommées si elles sont cuites plusieurs fois dans l’eau bouillante. Cet usage était répandu en Amérique du Nord chez les indiens qui la nommaient Pocan, (d’où son nom anglais Pokeweed) (Couplan, 2015). Une chanson d’Elvis Presley intitulée « Polk salad Annie » fait ainsi référence à la plante.
Le phytolaque est utilisé dans la médecine homéopathique pour soulager un grand nombre de maux, de l’obésité à des pathologies inflammatoires (Ravikiran, 2011). Ces usages médicinaux de la plante sont détaillés dans Schmelzer (2008) qui précise les molécules impliquées : des phytolaccosides et des esculentosides (Schmelzer, 2008). On recense de nombreuses études menées sur les propriétés de ces molécules en raison de leur puissante activité anti-VIH. Le Galliot (2012)
recense l’état des lieux des connaissances actuelles et rec
herches en cours sur les propriétés chimiques au sein du genre Phytolacca (Le Gaillot, 2012). Le phytolaque d’Amérique a été utilisé pour teinter les vins (pratique interdite aujourd’hui) ainsi que dans l’industrie textile avant d’être remplacée notamment par la garance (Rubia tinctorum) dont la solidité de la teinture servira pour les uniformes rouges de l’armée française (Hammiche, 2013).
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