Dorades rôties au lard
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Saler et poivrer l’intérieur des dorades. Garnir d’1 feuille de sauge et d’1 brin de thym. Pratiquer 3 incisions sur une face. Glisser des bâtonnets de lard découenné. Ranger les poissons dans un plat allant au #Four. Parsemer de brins de thym effeuillés et de parcelles de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Cuire à four chaud (Th 6 - 200°C) pendant ± 15 min. Disposer les dorades sur 4 assiettes de service chaudes. Entourer de petits légumes. Servir…
#Dorade, #Rôtis / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Four, #Plat_principal