Et si la châtaigne redevenait un aliment commun ?
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« On venait de la ville. Et on s’est rendu compte qu’ici, ce n’était pas une forêt mais une #châtaigneraie », raconte l’homme aux cheveux gris. Avec sa femme, ils ont entrepris de remettre en production ce verger vénérable. Selon leurs recherches, il remonterait au XIIIe siècle, aurait été cultivé jusqu’à la Première Guerre mondiale, moment auquel il aurait été abandonné — hormis un « regain » au cours de la Seconde Guerre mondiale. Cela fait bientôt quarante ans que Daniel Mathieu est là, entouré de ses châtaigniers, qui sont pour beaucoup d’entre eux plus que centenaires. Il conte leur histoire et, à travers eux, celle plus large de la #châtaigne en Cévennes.