Galettes aux navets
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Laver et éplucher les navets et les détailler en fines tranches. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et faire blanchir les tranches de #Navet pendant 3 min environ. Les égoutter et les passer sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. Peler et émincer l’oignon. Dans un saladier, fouetter les 5 œufs avec du sel, le paprika et les graines de la gousse de vanille. Ajouter la farine, le parmesan. bien mélanger, incorporer enfin les tranches de navet blanchies, l’oignon…
Navet, #Croquettes_et panés / #Plat_principal, #Sans_viande