La listériose cause des dizaines de morts en Afrique du Sud
▻http://www.lemonde.fr/planete/article/2018/01/29/la-listeriose-cause-des-dizaines-de-morts-en-afrique-du-sud_5248641_3244.htm
Depuis que l’épidémie a été officiellement déclarée, le 5 décembre 2017, le nombre de décès a doublé. A mesure que les informations sur les patients concernés vont remonter, le bilan pourrait encore s’alourdir. Dans son dernier rapport sur la situation, l’Institut sud-africain de santé publique précise que les données finales sont disponibles pour seulement 29 % des cas (soit 238 sur 820), dont 34 % d’entre eux, soit 82 patients, sont décédés.
La #listériose se transmet le plus souvent par l’intermédiaire d’aliments contaminés par la bactérie #Listeria_monocytogenes. Celle-ci peut se retrouver dans les sols, l’eau, la végétation et certaines selles animales. Principalement présente dans les produits laitiers non pasteurisés et dans certains aliments prêts à consommer, elle est capable de se développer même réfrigérée.