Dardar dede yemegi
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Plat turc qui associe lentilles et boulghour au paprika. N’oubliez pas de faire un vœu ! La veille, rincer puis laisser tremper les lentilles vertes dans l’eau froide. Éplucher les oignons. Les couper en deux, puis en demi-lunes. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive puis blondir les oignons. Incorporer le boulghour et faire revenir le tout sur feu vif pendant 5 min. Égoutter les lentilles puis les incorporer au boulghour dans la cocotte. Mélanger bien les ingrédients 1 à 2 min…
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