Pumpkin Pie
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La vraie tarte américaine à la Citrouille et aux épices ! Préchauffer le Four à 200-230°C. Étaler la pâte dans un moule de 5 cm d’épaisseur [1] et de 22 à 25 cm de diamètre. Piquer le fond de pâte à la fourchette et précuire jusqu’à ce que le bord blondisse. Battre les œufs avec le sucre et la crème. Ajouter la purée de citrouille et les épices. Mélanger. Verser cette garniture liquide sur le fond de tarte précuit. Enfourner. Au bout de 10 minutes, baisser le four à 160-180°C. Continuer la cuisson environ 1 …
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