#Beignets soufflés au #Cédrat
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Délicieusement parfumés au citron et relevés de petits morceaux de cédrat confit… Mettre 25 cl d’eau dans une casserole. Y râper finement le zeste du citron et ajouter le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition en remuant, puis retirer la casserole du feu. Verser la farine d’un seul coup. Mélanger aussitôt vigoureusement avec une cuillère en bois et poser à nouveau la casserole sur le feu, réglé sur une chaleur très douce. Remuer la pâte avec la cuillère jusqu’à ce qu’elle forme une boule et se…
Cédrat, Beignets / #Sans_viande, #Sans_lactose, #Friture