Le prix des courses va continuer d’augmenter dans les prochains mois, à tel point que la grande distribution parle d’un mois de « mars rouge ». À côté de ça, la production de conserves connaît un ralentissement soudain.
Même si ce titre sonne un peu alarmiste, ne vous en faîtes pas, ce n’est pas (encore) la fin du monde ! Cependant, les nouvelles ne sont pas bonnes pour autant, car la flambée des prix de l’énergie ne cesse ses répercussions...
Si vous pensiez avoir passé le pire en termes d’inflation, vous allez être déçus. La grande distribution parle d’un mois de « mars rouge » tant le prix des courses va augmenter.
De plus, c’est peut-être la fin des conserves qui nous facilitent tant la vie… La blanquette de veau, les saucisses lentilles, ou encore le boeuf bourguignon sont des classiques de la cuisine française qu’on ne se lasse pas de dévorer en conserve lorsqu’on n’a pas le temps, les moyens ou l’envie de les cuisiner nous-mêmes.
La fin de ces produits si pratiques et l’augmentation des prix en général peuvent causer un sacré déséquilibre dans notre quotidien… C’est pourquoi, on va voir, dans cet article, en quoi vous devriez faire un stock de conserves maintenant.
Qu’est-ce que ce "mars rouge" ?
L’augmentation des prix de l’énergie et l’augmentation tarifaire dans l’agroalimentaire, votées en fin 2022 sont les causes de ce "mars rouge". Les industriels ont demandé une hausse moyenne de 13 % des tarifs en rayon.
Par exemple, les pâtes vont connaître une augmentation de 11 %, les huiles de 15 % et les conserves de 18 % à partir du 1er mars 2023. Une boîte de petits poids à 3,50 euros passerait donc à 4,13 euros.
À présent, les industriels et les distributeurs doivent se mettre d’accord avant le 29 février. S’ils ne trouvent pas d’arrangement, ces hausses pourront s’étendre tout le printemps.
Pourquoi les conserves sont-elles en voie de disparition ?
L’achat des produits appertisés fait partie intégrante des habitudes de consommation. D’après Julien Couaillier, délégué général à l’Uppia (la collective d’informations de la filière conserve), 99,7 % des Français ont consommé des aliments en conserve en 2022.
Malheureusement, depuis le 1er janvier 2023, les coûts du gaz et de l’électricité nécessaires à leur préparation sont passés de 4 millions à 40 millions d’euros… Ainsi, le risque de poursuivre l’activité des usines en ce temps de crise énergétique et d’inflation n’a jamais été aussi élevé.
Pour se préserver, le groupe agroalimentaire Cofigeo, propriétaire des marques Zapetti, William Saurin, Garbit et Raynal & Roquelaure s’est vu obligé d’arrêter temporairement la production de la moitié de ses 8 usines en France. Ces fermetures représentent environ 80 % de la production du groupe. Le reste des produits disponibles verront, par conséquent, une augmentation de leurs tarifs.
Pourquoi faire un stock de conserves maintenant ?
Pour l’instant, on ne sait pas jusqu’à quand vont durer ces fermetures. Ce qui est sûr, c’est que ces usines ne réouvriront pas « tant que le coût de l’énergie sera aussi élevé », explique Olivier Dauvers, journaliste spécialisé dans la grande distribution.
Si on voit encore nos conserves préférées à des prix abordables en rayons, ce ne sera peut-être bientôt plus le cas. Il vaudrait mieux avoir prévu le coup si cette crise perdure et en vue de l’arrivée du "mars rouge".
Ce que vous pouvez faire, c’est réaliser un stock des produits et des plats en conserve dont vous vous servez le plus, tant qu’ils sont disponibles et surtout à des prix "convenables". On vous rassure, rien ne sert de dévaliser tous les magasins après la lecture de cet article !
