Gaspillage alimentaire. Les Canadiens, mauvais élèves

CDB_77 23/01/2019

#Gaspillage_alimentaire. Les Canadiens, mauvais élèves

Une étude pionnière sur la question est catégorique : plus de la moitié de la nourriture produite au Canada est purement et simplement perdue et finit en majorité dans des sites d’enfouissement.
Les grands coupables ? Les producteurs et non les consommateurs, comme on le pensait auparavant. L’étude, dont les conclusions sont également reprises dans les pages du quotidien Le Devoir, détaille ce gaspillage :
Les pommes pourrissent au sol faute de cueilleurs, les surplus de lait sont détruits, des milliers d’hectares de produits maraîchers sont labourés dans les champs lorsque des commandes sont annulées.”

▻https://www.courrierinternational.com/revue-de-presse/gaspillage-alimentaire-les-canadiens-mauvais-eleves
#Canada #alimentation

#Canada

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Les Canadiens gaspillent 58 % de toute la nourriture produite au pays selon un rapport
Les Canadiens gaspillent 58 % de la nourriture qu’ils produisent, et 32 % de cette nourriture pourraient être récupérés et nourrir des gens. La valeur de la nourriture potentiellement récupérable atteint 49,46 milliards de dollars, soit 1 766 $ par ménage.
▻https://www.globalcitizen.org/fr/content/canadians-food-waste-report

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CDB_77 @cdb_77 23/01/2019

Lien vers le #rapport :
Nearly 60 percent of food produced in Canada – amounting to 35.5 million metric tonnes – is lost and wasted annually. Of that, 32 percent – equalling 11.2 million metric tonnes of lost food – is avoidable and is edible food that could be redirected to support people in our communities.
The Avoidable Crisis of Food Waste
The total financial value of this potentially rescuable lost and wasted food is a staggering $49.46 billion.
https://i.imgur.com/AaJgoUK.png

▻https://secondharvest.ca/research/the-avoidable-crisis-of-food-waste
#food_waste #food_loss

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