Blanquette de carottes trois couleurs
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En plus du goût, plaisir des yeux, avec ces carottes colorées nappées de sauce blanche crémeuse. Cuire le riz. Pendant ce temps, épluchez les légumes. Coupez les carottes et le poireau en tronçons. Piquez l’oignon d’un clou de girofle. Commencez par un bouillon goûtu, car c’est ce qui donnera le goût à votre blanquette : mettre à bouillir le vert de poireau avec l’oignon, le vin blanc et les épices, pendant une dizaine de minutes (au moins). Ajoutez les carottes, le blanc de poireau et les…
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