Tiramisu
▻https://cuisine-libre.fr/tiramisu
Attention : le tiramisu ne se mange pas le jour même à moins de le faire très tôt pour le soir. Vous devez plutôt le préparer la veille. Faire un demi-litre de café assez fort en tout premier, et laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Mélanger le sucre avec les jaunes et blanchir en fouettant. Ajouter le mascarpone petit à petit en continuant de fouetter. Il faut que ce soit bien lisse et uniforme. On peut ajouter là un peu de marsala dans la crème. Sinon comme…
