Sfouf
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Commencer par faire infuser les graines d’anis dans un verre d’eau bouillante. Dans un grand saladier, verser la semoule fine, la farine et le sucre. Ajouter au fur et à mesure le lait, l’huile puis l’infusion à l’anis tiédie. Mélanger le tout avec un fouet ou une spatule en bois. Ajouter le curcuma, le sucre vanillé et la levure. Bien mélanger. Beurrer et fariner un plat à gâteau d’environ 30 cm de diamètre, avant d’y verser le mélange. Saupoudrer le dessus de pignons de pin ou d’amandes effilées.
#Curcuma, #Gâteaux, #semoule / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Four
#Blé_concassé
