Cantines bio : guide des élus et des listes candidates aux municipales
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Le bio en restauration collective, plus facile à dire qu’à faire ? La loi Egalim a fixé des objectifs ambitieux à atteindre d’ici à 2022 : 50% de « produits durables » dans la restauration collective. Mais comment faire ? Et par où commencer ? En complément à la revue Passerelle Eco n°70 : l’alimentation sans pétrole, du jardin à l’humain, nous présentons un petit guide pouvant grandement aider nos futurs élus à élaborer leurs programmes... ainsi, espérons le, que leurs actions. Manger bio, c’est politique (...)