Aloo matar dry recipe (How to make dry aloo matar sabzi recipe)
▻https://www.spiceupthecurry.com/dry-aloo-matar-recipe-sukha-aloo-matar
This is also known as sukha aloo matar. Potatoes and peas combination is the most popular combo in North India and loved by all.
@monolecte je te vénère jusqu’à la septième génération, tu viens de retrouver une recette qui était de tout le répertoire de mon colocataire indien à Chicago mon absolue préférée. Pendant des années j’ai tenté de la recomposer et n’ai composé que des horreurs très éloignées de l’original. C’est un truc dont je parle à mes enfants depuis qu’il et elles sont toutes petites et qu’ils vont découvrir dans leur assiette demain soir.
Joie immense.
Cette recette me rappelle celle de l’aloo gobi, où l’on utilise aussi des pommes de terre mais à la place des petits pois, on met du chou-fleur.
